Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

курица или цыпленок - 1, 3 кг

лук репчатый - 500 г

жир - 60 г

помидоры - 4-5 шт.

уксус винный или лимонный сок - 1 ч. ложка

чеснок - 2-4 зубчика

соль , перец горошком, зелень кинзы, мяты и укропа

Приготовление

Тушку курицы порубите на кусочки и обжарьте в жире до образования корочки.


Отдельно обжарьте нарезанный кольцами лук.


К кусочкам курицы добавьте лук, очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры, уксус или сок, измельченный чеснок, перец, соль, рубленую зелень. Снова закройте крышкой и тушите до готовности.


При подаче на блюдо положите горкой чахохбили, залейте соусом, в котором тушилась курица, и посыпьте зеленью. Подавайте с картофельным пюре.