Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

4 помидора,

1 луковица,

2 яйца,

250 г говядины,

2 ст.л. уксуса,

щепотка соли,

1 ст.л. острой горчицы,

2 ст.л. оливкового масла,

4 ст.л. нарезанного зеленого лука.

Приготовление

Яйца сварить вкрутую, отложить чтобы остыли, после чего очистить от скорлупы.
Лук помыть, почистить и нарезать тонкими кружочками, разделить на отдельные кольца.
Помидоры разрезать на четвертинки, удалить семена и порезать небольшими кусочками. Мясо порезать кусочками толщиной примерно по полсантиметра.
Горчицу смешать с уксусом и солью, добавить оливковое масло и зеленый лук.
Смешать лук, мясо и помидоры, залить приготовленной заправкой, перемешать. Украсить нарезанным на восемь частей яйцом.