Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав 

говядина мякоть - 500 г

лук репчатый - 1/2 головки

черемша нарезанная - 5 г

корень имбиря нарезанный - 5 г

карри приправа - 1 ч. ложка

мука пшеничная - 1 ст. ложка

масло растительное - 2 ст. ложки

соль - по вкусу 

Приготовление

Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, залить водой, добавить имбирь, соль, довести до кипения и снять пену. Варить на слабом огне до готовности. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками.
 Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета, добавить муку и, непрерывно помешивая, продолжать обжаривать еще несколько секунд. Положить ломтики мяса, приправу карри, обжарить 2–3 минуты, влить 1 л воды и довести до кипения. Приправить солью. Тушить на слабом огне около 5 минут. 
При подаче готовый суп посыпать черемшой.