Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

мякоть свинины - 700 г

сладкий перец разного цвета - 6 шт.

помидоры - 4 шт.

бульон мясной - 1 стакан

растительное масло - 3 ст. ложки

зелень петрушки - 1 пучок

зеленый лук - 1 пучок

перец черный молотый

соль 

Прикотовление

Свинину нарежьте кубиками, обжарьте на части масла до золотистого цвета.
Помидоры, сделав на них крестообразные надрезы, обдайте кипятком, очистите и нарежьте кубиками.
Сладкий перец, очистив от семян и плодоножек, нарежьте кубиками и обжарьте с помидорами на масле. Соедините с мясом, влейте бульон, посолите, поперчите и тушите 20 минут.
При подаче посыпьте мелко нарезанными зеленым луком и петрушкой.