Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

Баклажан ... 2 шт.

Грецкие орехи (измельченные) ... 150 г

Чеснок ... 20 г

Майонез ... 100 мл

Растительное масло ... 70 мл

Соль ... по вкусу

Перец ... по вкусу

Приготовление

Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и отставьте на 30 мин. Затем промойте их холодной водой. Измельчите орехи, добавьте к ним майонез и перемешивайте до образования кашицы. Туда же выдавите зубчик чеснока и тщательно все перемешайте.
Баклажаны обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Затем на каждый кружочек баклажана выложите немного ореховой пасты и разровняйте. Поставьте на час в холодильник. Закуска готова!