Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

Желатин

Сироп(сок)-любой

Ягоды либо взбитые сливки(для украшения)

Приготовление

В эмалированную посуду выливаем стакан холодной кипячёной воды и высыпаем, аккуратно помешивая, 2,5-3 грамма желатина. Оставляем желатин набухать в течение 30-60 минут. Ставим кастрюльку на слабый огонь и, помешивая, доводим до полного растворения желатина. До кипения жидкость не доводить! Далее добавляем в предварительно заготовленный сироп или сок в пропорции «сироп : раствор желатина» 2 : 1 соответственно. Сироп или сок должны быть тёплыми. Разливаем по вазочкам. Для большей красоты можно в каждую вазочку бросить 1-2 небольшие ягодки. Много ягод или фруктов не нужно добавлять, иначе плохо застынет. Вазочки с желе поставить в холодильник до полного застывания.