Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

Грибы - 1 кг

яйцо - 8 шт.

ветчина - 250 г

лук репчатый - 2 шт.

сливки - 8 ст. ложек

масло сливочное - 4 ст. ложки

сыр твердый тертый - 4 ст. ложки

зелень петрушки

перец черный молотый

соль 

Приготовление

Подготовленные грибы, ветчину, лук нарезать и обжарить на масле, добавив сливки, соль и перец тушить в течение 15 мин.
В формочки для суфле разложить рагу, cделать в середине углубление куда разбить яйца.
Посолить поперчить, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 мин.
Подают в этих же формочках, посыпав зеленью петрушки.