Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

фарш свиной 400 г

лук репчатый 1 головка

капуста белокочанная 500 г

сметана 250 г

масло топленое 3 ст. ложки

шпик 80 г

яйцо 1 шт.

семена тмина

соль, перец черный молотый

Приготовление

Фарш посолите, поперчите и обжарьте на масле вместе с мелко нарезанным луком.
Капустные листья отварите в воде с солью и тмином, утолщения листьев срежьте.
Шпик, нарезанный тонкими ломтиками, вытопите на противне. Выложите на противень слоями капусту и фарш, поливая фарш сметаной. Верхний слой капусты прижмите, полейте маслом и оставшейся сметаной, смешанной с яйцом. Запекайте 20-30 минут.
Перед подачей нарежьте на порции.