Главная »
2011 »
Ноябрь »
28 » Хумус
|
Состав
Нут ... 300–400 г
Оливковое масло ... 60–70 г
Чеснок ... 3–4 зубчика
Шалфей ... 2 листика
Базилик ... 3–4 листика
Карри ... 0,5 ч. л.
Соль ... по вкусу
Приготовление
Нут замочите на несколько часов в холодной воде, а лучше накануне готовки. Потом отварите нут до мягкости, варится он долго – примерно 2 часа на медленном огне, без соли. Когда нут будет мягким, выньте его из воды и поместить в блендер. Измельчите, превращая его в пюре, если будет густовато, добавляйте воду в которой он варился. Потом в блендер положите нарезанный мелко чеснок, карри, листья шалфея и базилика, посолите по вкусу. Взбивайте все вместе, медленно, добавляя понемногу оливковое масло. Попробуйте на свой вкус, если нужно добавьте еще масла. Когда вкус хумуса будет насыщенным и консистенция будет похожа на пасту, блюдо готово.
|
|
Категория: Закуски |
Просмотров: 427 |
Добавил: Admin
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[
Регистрация |
Вход ]
