Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

1 кг говядины

1 стакан кукурузных хлопьев

1 луковица

1 лимон

200 грамм томатной пасты

100 грамм изюма

1 чайная ложка уксуса

соль, сахар, паприка

Приготовление

Сперва нарезаем лук четверть кольцами, кладем его на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета. Пока жариться лук, нарезаем говядину не большими кубиками. Добавляем говядину в сковороду, накрываем крышкой, тушим на медленном огне 1,5 часа. Возможно, это блюдо будет вкуснее, если тушить мясо в чугунке или керамической посудине, но я делаю это в сковороде под крышкой.
По прошествии полутора часов, смешиваем 200 грамм томатной пасты и пол-стакана воды, заливаем этой смесью мясо. Продолжаем тушить мясо с томатной пастой еще 15 минут, тем временем измельчаем руками кукурузные хлопья.
Если у вас нет кукурузных хлопьев, можно натереть сухари или пряники на терке, вкус блюда во всех случаях будет разный, но в любом случае получится очень вкусно.
Добавляем в сковороду хлопья, изюм (можно так-же добавить чернослив, курагу и другие сухофрукты), щепотку соли, немного паприки, ложку уксуса, выжимаем сок лимона, добавляем 2-3 столовые ложки сахара по вкусу. Вместо сахара можно спользовать мед, или варенье, я уже делала это блюдо с черносмородиновым и вишнёвым вареньем, а сегодня вместо лимонного сока и сахара положила лимоновое варенье. Когда вы изменяете ингредиенты, то и вкус значительно меняется, но блюдо в любом случае остаётся вкусным и оригинальным.
После добавления добавок, тушим мясо под крышкой еще 10 минут, после чего выключаем огонь. Блюдо готово!