Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

400 гр. свежей клубники

150 гр. белого шоколада

4 яйца

1,5 ст.л. желатина

50 гр. сливок

Приготовление

Берем 4 желтка, взбиваем и добавляем до предварительно растопленого шоколада, размешиваем и ставим на пару секунд на паровую баню, на которой ми топили шоколад. В блендер положите клубнику, желатин и взбейте.

В глубокую посуду вливаем клубнику с желатином и желтково-шоколадний крем, добавляем туди ваниль, взбитые сливки с белками, хорошенько перемешиваем и раскладываем по пиалочкам… ставим на 1,5-2 часа в холодильник и готово!
Украсьте готовый мусс свежей клубникой, листиком мяты!