Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

куриные грудки без кожи - 2

куриный бульон - 800 мл

растительное масло - 1 ст.л.

луковица - 1шт

морковка - 1шт

натертая цедра половины лимона

молотый миндаль - 40 г 

лимонный сок - 1 ст.л. 

миндальные хлопья - 30 г 

соль, перец

Приготовление

Куриные грудки вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить, лук нарезать кубиками, морковь - тонкими брусочками.

Нагреть растительное масло в кастрюле, положить лук и обжарить, 2 мин. Добавить кусочки курицы и готовить помешивая 3-4 мин. Положить морковь и жарить еще 4 мин.

Влить в кастрюлю куриный бульон и довести до кипения. Добавить молотый миндаль, соевый соус, лимонный сок и цедру. Снова довести до кипения и варить 5 мин. Приправить солью и перец, всыпать 3/4 порции миндальных хлопьев и прогреть 1-2 мин.