Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

вода - 1 литр

капуста белокочанная - 400 грамм

картофель - 2 штуки

лук репчатый - 2 головки

морковь - 1 штука

перец сладкий - 1 штука

масло сливочное - 1 столовая ложка

перец черный горошком - 5 штук

соль - по вкусу

Приготовление

Капусту, лук, морковь и перец нарезаете соломкой, картофель — брусочками.
Лук смешиваете с морковью, обжариваете на масле.
Воду доводите до кипения, солите, добавляете капусту, провариваете около 5 минут. Затем добавляете картофель, отвариваете 10 минут, далее кладете обжаренные овощи, перец и провариваете примерно 15 минут. За 5 минут до готовности заправляете перцем горошком.
При подаче посыпаете суп нарезанной зеленью.