Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

Вода - 2 литра

Брюшка лосося - 300г

Лук - 1 шт

Морковь - 1 шт

Картофель - 2 шт (больших)

Соль, перец, лавровый лист.

Пучек зелени

Приготовление

Брюшка лосося хорошо вымыть и нарезать кусочками. Лук и морковь порезать как для обычного супа. В кипящую воду добавить овощи . Варить около 20 мин.

Картофель нарезать брусочками и добавить в кипящий бульон. Когда картофель будет почти готов добавить брюшка и варить еще 10-15 мин.

Соль, перец, лавровый лист добавить по вкусу. Супу дать настояться 30 мин. Перед подачей к столу украсить зеленью.