Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

свинина (вырезка) - 1 кг,

помидор - 3 шт.,

сыр - 150 гр,

соль, перец, растительное масло

Приготовление

Свинину нарезать на плоские куски (стейки).Каждый кусок отбить молоточком или тупой стороной ножа, чтобы он стал как минимум в два раза тоньше. Посолить и поперчить с двух сторон.

Обжарить каждый кусок на сковороде в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

Выложить обжаренные куски свинины в форму для запекания, на каждый выложить по 2-3 кружочка помидора. Кружки помидора должны быть толщиной около 5-6 мм.

Сверху на помидоры выложить ломтики тонко нарезанного сыра. Запекать в духовке на слабом огне 20-30 минут до полной готовности мяса.