Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

           бисквит                                                   творожная масса

3 яйца                                                                 200г творога обезжиренного

4 ст.л. муки                                                          500г 20% сметаны                        

1 пакетик разрыхлителя                                        сахар по вкусу  

3 ст.л. сахара                                                        2 пакетика желатина  

1 пакетик ванилина                                               100г варенья из вишни  

                                                                             вишневое желе 

                                                                             2 пакетика ванилина   

Приготовление

Сначала взбиваем отдельно белки и желтки, в желтки кладем просеянную муку, сахар, разрыхлитель и ванилин, все взбиваем, затем перемешиваем с белками, аккуратно выкладываем в круглую форму застеленную пергаментом и обмазанную сливочным маслом. Выпекаем при 180 градусах до готовности.
Желатин отмачиваем в воде, затем подогреваем до полного растворения. Взбиваем сметану с творогом и сахаром, кладем варенье, желатин, ванилин, взбиваем до однородности. Выкладываем корж в круглую форму и пропитываем сиропом из воды, сахара и капли коньяка. Выкладываем творожную массу, ставим в холодильник на час. Замачиваем вишневое желе и подогреваем до полного растворения. Заливаем торт этим желе и ставим в холодильник на всю ночь. На следующий день торт готов!