Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

творог - 500 г

зелень рубленая - 2 ст. ложки

сыр тертый - 3 ст. ложки

лимон - 1 шт.

оливковое масло - 1 ст. ложка

сливочное масло - 1 ст. ложка

мука - 1 ст. ложка

соль по вкусу 

Приготовление

Тщательно смешайте творог с рубленой зеленью и двумя столовыми ложками сыра.
Натрите на мелкой терке цедру лимона (немного оставьте для украшения блюда) и добавьте к творожной массе, подсолите и перемешайте.
Насыпьте на противень или на разделочную доску муки. Смоченными в воде столовыми (или десертными) ложками формуйте шарики и выкладывайте их на муку.
Присыпьте сверху шарики мукой и поставьте на 30 минут в холодильник.
Вскипятите воду, добавьте в нее растительное масло, немного подсолите и сварите в ней вкусняшки до их всплывания (примерно 3-5 минут).
Аккуратно выложите творожные шарики на блюдо, присыпьте оставшейся цедрой лимона и сыром.
Перед подачей на стол положите сверху на вкусняшки кусочек сливочного масла и украсьте веточками зелени.