Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

осетрина – 150 гр.

окунь – 200 гр.

судак – 250 гр.

морковь – 100 гр.

лук репчатый – 150 гр.

масло оливковое – 30 гр.

зелень – 50 гр.

соль – по вкусу

перец черный – по вкусу

вода 

Приготовление

Окуня и судака почистить и нарезать кусками. Лук и морковь измельчить, спассеровать.
В кастрюлю выложить рыбу и овощи. Влить воду. Посолить. Отварить до готовности.
Рыбу достать. Удалить кости и плавники. Очищенную рыбу снова положить в бульон. Добавить осетрину. Варить до готовности.