Кулинарный сайт "100 тарелок"

Состав

Печень говяжья ... 1 кг

Морковь ... 200 г

Лук репчатый ... по вкусу

Сливочное масло ... 150 г

Душистый черный перец ... по вкусу

Соль ... по вкусу

Яйцо ... 8 шт.

Чеснок ... 2 зуб.

Майонез ... по вкусу

Трубочки вафельные ... 1-2 упаковки

Зелень ... 1 пучок

Сыр копченый «косичка» для украшения

Приготовление

Отвариваем печень, очищаем от пленки и нарезаем небольшими кусочками.

Также отвариваем морковь, очищаем и нарезаем кусочками.Морковь и печень помещаем в блендер, добавляем лук, перец, соль, сливочное масло и тщательно перемалываем до плотной вязкой консистенции.Из печеночного паштета формируем шарики, а из шариков вылепливаем шляпки грибов.

Вареные яйца натираем на мелкой терке, добавляем к ним мелко нарезанный чеснок и также мелко нарезанный копченый сыр, заправляем майонезом.
Этим фаршем наполняем вафельные трубочки.

Шляпки помещаем на трубочки, и готовые грибочки устанавливаем на тарелку.

Украшаем копченым сыром, зеленью и наслаждаемся вкусной закуской!
Приятного аппетита!!!